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ストーム 2020 ピノ ノワール イグニス 赤MF

  • 新/再入荷10月
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通常価格:¥9,130 税込
¥8,250 税込
商品コード: W000704
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品種:Pinot Noir
産地:South Africa / Western Cape地方 UpperHemel en Aarde Valley地区
生産者:Storm Wines
商品名:Pinot Noir Ignis
収穫年:2020
格付:WO Upper Hemel en Aarde Valley
アルコール分:13%vol
容量:750ml
栓:cork

「限定品」で数量が少ないため、お一人様2本までのご購入とさせて頂きます。

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南アフリカでこれほどのピノ ノワールが生まれるとは想像していませんでした。冷涼さを感じさせる3つの異なる畑のなかでは標高も中間で、風味も中庸。

<取扱元資料から>【キュヴェ】「Ignis/イグニス」とはラテン語で「火」を意味しますが、この畑の土壌が火山成岩の一種の花崗岩で、見た目がゴロゴロと赤みを帯びた茶色であることから「火から石へ、そして樹へ」という思いを込めて名付けられました。3つの畑の中で唯一の花崗岩土壌で、最も繊細で緊張感があり、ブルゴーニュ愛好家垂涎の銘キュヴェです。
【産地】Upper Hemel-en-Aarde-Valley/アッパー・ヘメル・アン・アード・ヴァレー
【標高】3地区の中間に位置し、約225m
【畑立地】北向き【土壌】かつて河川だったため円みを帯びた小石と砂利の混ざる風化した花崗岩で下層は粘土質:3畑で唯一の土壌【植樹】2008年
【密植率】約3,500本/ha
【収穫】「フレダ」より10日ほど遅い
【発酵】フレンチオーク小樽(228L)にて野生酵母による自然発酵【熟成】《新樽》 25%、《1年樽》 25%、《2年樽》 50% にて11カ月間ののち、14か月以上の瓶熟成を経てリリース
【樽製造社】フランソワ・フレール製 50%、メルキュレイ製 30%、シャサン製 20%
【瓶詰】2021年2月
【テイスティングノート】ラズベリーやスイカ、野バラやカシスの葉など、自然界をすぐそこに感じられるような複雑なアロマが感じられ、花崗岩由来のグリップ感と、凝縮した果実味、オーク由来のスパイシーさ、シルキーなタンニンが絶妙な調和を見せています。豊かなフィネスがあり、爽やかで甘みを伴う余韻が長く続く、凛とした緊張感のあるエレガントなピノ ノワールです。
【評価】Tim Atkin MW:94pt、 Platter's Guide:5 stars、 Platter's Guide:5 stars
【生産数】6,480本
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