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アルヘイト 2020 カルトロジー ブッシュ ヴァインズ 辛口白MF

  • 新/再入荷12月
  • 在庫限り
通常価格:¥7,150 税込
¥6,380 税込
商品コード: W000748
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品種:Chenin Blanc 90%, Semillon 10%
産地:South Africa / Western Cape地方
生産者:Alheit Vineyards
商品名:Cartology Bush Vines
収穫年:2020
格付:W.O. Western Cape
アルコール分:13%vol
容量:750ml
栓:cork

「限定品」で数量が少ないため、お一人様2本までのご購入とさせて頂きます。

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南アフリカの主要品種であるシュナンブランの最高峰を造るアルヘイトの看板ワイン。ジャンシス ロビンソンのお気に入りでもあります。

<取扱元資料から>
【キュヴェ】「カルトロジー」とは、「地図/Carto」と「〇〇学/logy」で「地図学」というクリスの好きな言葉で、「ケープの母なる大地の伝統と移り変わりを、毎年のワインを通して探求する」というコンセプトで造られたキュヴェで、満足のいくヴィンテー ジのみリリースされます。この土地ならではの伝統的な区画に拘り、伝統品種であるシュナン・ブランとセミヨンの古樹のブッシュヴァイン(株仕立て)のブドウのみを用い、正に海と山の自然に恵まれたケープならではのテロワールが生かされ、「ケープの旗手」と言えるほどの地位を築いています。今ヴィンテージで記念すべき10年目を迎えました。
【品種?】シュナンブラン 93% 《産地》スカーフバーグ、パールドバーグ、アッパー・ブラウクリッペン、フォルス・ベイ、タイガーバーグ     《標高》440〜550m  《土壌》主に花崗岩  《樹齢》35〜60年
【品種?】セミヨン 7% 《産地》フランシュック  《畑》「La Colline」  《仕立て》ブッシュヴァイン(株仕立て)   《樹齢》最古の樹は1936年【W.O.】Western Cape
【収量】20hl/ha
【全房使用率】100%
【スキンコンタクト】あり:塩味や苦味が得られ、全体の味わいを引き締めます。【発酵】区画ごとに分け、大小さまざまな、卵型のコンクリートタンク、ステンレスタンク、アンフォラ(テラコッタ製タンク)、フードル、古樽を用いて、3週間から11カ月間、野生酵母による自然発酵を促します。
【熟成】発酵樽のままシュールリーにて12ヶ月間熟成させた後、タンクにて細かい澱と共にさらに6カ月間寝かせます。無清澄。
【テイスティングノート】生き生きと明るく輝くゴールドで、柑橘系の果皮や洋ナシのアロマがはっきりと感じられ、微かなハーブやライムの花、火打石、カルダモンのようなスパイスが複雑かつ華やかに広がります。口に含むと幾層にも旨味が重なり、ボディはほどよく果実味は繊細で、味わいの根幹にしっかりとした美しい酸があります。余韻には塩味と甘味を湛えたレモンのハチミツ漬けのようなリッチさがありますが、しっかりとドライで料理にぴったりと寄り添い、グラスが進みます。
【評価】Tim Atkin MW, SA Special Report / 95pt , Wine of the Year for White Blend
【生産量】23,331本【アルコール度数】13.0%
◆プロモーション・ムービー@ラフィネfacebook https://www.facebook.com/raffinewine/posts/203692811756537
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