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完売御礼 クスダ 2020 ピノ ノワール マーティンボロ 赤M

  • 販売終了
¥17,600 税込
商品コード: W000787
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おかげさまで完売いたしました。ありがとうございました。
品種:Pinot Noir
産地:New Zealand / Wairarapa地方 Martinborough地区
生産者:Kusuda Wines
商品名:Pinot Noir Martinborough
収穫年:2020
アルコール分:13.8%vol
容量:750ml
栓:cork

「限定品」で数量が少ないため、お一人様1本までのご購入とさせて頂きます。

お買い物について詳しくは下の「お買い物ガイド」でご確認ください。

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世界トップレベルのピノ ノワールを目指すKusudaのフラッグシップ。透明感のある果実のきれいさを大切に造っています。

<取扱元資料から>
収穫日: 3 月7 日〜21 日
クローン: UCD 5/6, Dijon113/114/115/667/777, Able, 10-5, Mariafeld
収量: 27hl/ha
糖度: 23〜24 Brix
アルコール度 : 13.8%
総酸: 5.2g/l
pH: 3.69
醸造: 89%除梗(無破砕)後、4〜10 日間の低温浸漬。開放ステンス・タンクにて21〜30 日間のマセレーション。ピジャージュとルモンタージュを併用。フランス産オーク(新樽22%)で15 ヶ月間熟成。無清澄、ごく粗い濾過の後、2021 年10 月14 日瓶詰め。
生産本数: 750ml : 5,079 本, 1500ml 145 本, 3000ml 6 本
備考: 春は例年並みだったが、11 月末から12 月中盤にかけて気温は高めに推移。その後は一転、1 月半ばまで涼しい日(最高気温20 度前後)が多くなる。夏の後半から収穫にかけて暖かで非常に乾燥した気候だったが過熟することもなく、稀に見る良い状態、おかげで選果は最小限で済んだ。ロックダウンの直前で日本からのボランティアさんや研修生はゼロだったが、NZ 国内の友人・知人の助けで乗り切る事が出来た。ただし、選果が少ないとは言え人数が少なかった分、収穫に掛かる日数が想定よりも増えて最後には糖度がやや上がり、結果的にアルコール度も少々高めとなった。

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