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クスダ 2020 リースリング BAベーレンアウスレーゼ マーティンボロ 極甘口貴腐ワイン 375ml

  • 新/再入荷1月
  • 在庫限り
¥12,100 税込
商品コード: W000791
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品種:Riesling
産地:New Zealand / Wairarapa地方 Martinborough地区
生産者:Kusuda Wines
商品名:Riesling Beerenauslese Martinborough
収穫年:2020
アルコール分:10%vol
容量:375ml
栓:cork

「限定品」で数量が少ないため、お一人様3本までのご購入とさせて頂きます。

お買い物について詳しくは下の「お買い物ガイド」でご確認ください。

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<取扱元資料から>
収穫日: 4 月26 日〜5 月1 日
糖度: 35〜40 Brix
アルコール度: 10.0%
総酸: 6.8 g/l
残糖: 166g/l
pH: 3.34
醸造: 辛口用ブドウの収穫時に貴腐菌の付いた房を残し、3 週間後から状態の良いものを6 日間に渡り収穫。足で軽く潰し、一晩浸漬した後にプレス。古樽で23 日間の発酵。3 ヶ月の熟成を経て2020 年8 月25 日瓶詰め。
生産本数: 1342 本(375ml)
備考: 3 月末にサイクロンの影響による雨で貴腐が広がり始め、4 月第一週に辛口用のブドウを収穫した際は貴腐の付いた房は樹に残した。その後はほとんど降雨も無く順調に乾燥・濃縮が進んだ。他の菌の繁殖は最小限に抑えられ、貴腐の胞子も少ない、実に綺麗な干しブドウ状の粒が多く見られた。

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