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カール ファフマン 2021 ソーヴィニヨンブラントロッケン 辛口白M

  • 新/再入荷6月
通常価格:¥2,310 税込
¥2,200 税込
商品コード: W000925
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品種:Sauvignon Blanc
産地:German / Pfaltz地方
生産者:Karl Pfaffmann
商品名:Sauvignon Blanc trocken
収穫年:2021
格付:Qualitaetswein
アルコール分:12.5%vol
容量:750ml
栓:screw
農法:サステイナブル認証
備考:ステンレスタンクで3週間かけて低温発酵。

お買い物について詳しくは下の「お買い物ガイド」でご確認ください。

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ドイツ南西端、アルザスのすぐ北に位置するファルツのCP抜群のSB。レモンや蜜リンゴの果実感が豊かでいて、すっきり。

<取扱元資料から>
綺麗でエレガントな酸
青っぽさがなくクリーンな果実味
ヌスドルファー ビショフスクロイツからのワインです。区画は南向きで、標高140〜180mに位置します。平均樹齢は9年。土壌は石灰岩を含む砂質ロームです。ソーヴィニヨン ブランは太陽を嫌うので、日陰を造るようにしています。北側の斜面の葉は取りますが、日光の当たる他の部分の葉は残しています。そのため青っぽいトーンが出ません。区画は三つに分かれていて、それぞれ成長スピードなどが異なるため、同じ作業でも違う時期に行わなければなりません。いつも畑に入って、理想的な時期を見定めます。ステンレスタンクで16度に温度管理しながら、3週間発酵させます。区画によって使用する酵母を変えています。
フレッシュでフルーティ。レモングラス、イラクサの花、オレンジが感じられます。明るい夏の朝を思わせます。
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