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シャトー ド ヴィルヌーヴ 2019 ソーミュール シャンピニ 赤MF

  • 新/再入荷6月
通常価格:¥3,080 税込
¥2,750 税込
商品コード: W000929
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品種:Cabernet Franc
産地:France / Loire地方
生産者:Chateau de Villeneuve
商品名:Saumur Champigny
収穫年:2019
格付:AOC Saumur Champigny
アルコール分:13.5%vol
容量:750ml
栓:集成コルク CB
農法:有機栽培認証 2013-
備考:全体の60%は大樽で3ヶ月、ステンレスタンクで9ヶ月
残りはステンレスタンクで12ヶ月
栽培 AB(Agriculture Biologique)、ユーロリーフ
「ラ ルヴュ ド ヴァン ド フランス 651」90点
「ル ギド デ メイユール ヴァン ド フランス2022」91点

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ベタンヌ&ドゥソーブがロワールで数少ない3つ星をつける有機栽培生産者。ベーシックラインでも、熟したカベルネ フランの果実の豊かさを楽しめます。

<取扱元資料から>
土壌は白亜紀後期のチューロニアンの粘土石灰質、仕立てはギヨー サンプルです。収穫量は、50hL/haです。100%除梗します。発酵と醸しは、60%は40hLの樽(新樽でない)、40%はステンレスタンクに入れ、22〜25度に温度管理しながら15〜18日間行います。発酵中、最初の3日間は1日に1〜2回、その後は2日おきにルモンタージュします。全体で12ヶ月熟成させます。40hLの樽のワインは3ヶ月熟成させた後、ステンレスタンクに移しさらに9ヶ月熟成させます。小さな赤い果実のアロマがあり、非常にソフトでしなやかな口当たりがあります。きめ細かく溶け込んだタンニンが非常に心地よく感じられます。
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