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カ ルガーテ NV スプマンテ フルヴィオ ベオ 辛口白泡M

  • 新/再入荷6月
通常価格:¥4,180 税込
¥3,740 税込
商品コード: W000931
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品種:Garganega100%
産地:Italy / Veneto地方
生産者:Ca' Rugate
商品名:Spumante Fulvio Beo
収穫年:NV
アルコール分:12.5%vol
容量:750ml
備考:瓶内二次発酵24ヶ月

お買い物について詳しくは下の「お買い物ガイド」でご確認ください。

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トレ ヴィッキオーレの常連カ ルガーテの造る、ガルガネガだけの瓶内2次発酵のスプマンテ。

<取扱元資料から>
カ ルガーテは、ガルガネガを使った瓶内二次発酵のスプマンテを造る数少ない生産者です。祖父の名前を付けています。華やかさや果実の豊かさが良く表現されるので、「フルート型ではなく、シャンパーニュのようにバルーン型の大き目のグラスで(飲んで欲しい)」とミケーレは話していました。地元の飲食店で、多く採用されています。モンテフォルテ ダルポーネのブロニョリゴにある自家畑の葡萄を使っています。火山性土壌で、ミネラルが豊富です。酸を維持するため、9月初めに収穫します。ステンレスタンクで発酵させ、翌年の春に、二次発酵のため酵母を添加して、瓶に詰めます。24ヶ月澱と共に熟成させます。全て手作業です。ほのかに緑がかったクリアな黄金色で、かなり濃い色合いです。香りは白桃や洋梨、甘く爽やかでフレッシュな香りが続きます。
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