0
¥0

現在カート内に商品はございません。

ウッディ ファーム & ワイナリー 2020 プティ・マンサン ドゥミ・セック やや辛口白F

  • 新/再入荷7月
  • おすすめ 11000円以下
通常価格:¥6,600 税込
¥7,260 税込
商品コード: W000948
数量
カートに追加しました。
カートへ進む
品種:Petit Manseng100%
産地:Japan / 山形県地方 上山市地区
生産者:Woody Farm & Winery
商品名:Petit-Manseng Demi Sec
収穫年:2020
アルコール分:14.5%vol
容量:750ml
栓:DIAM10
備考:総酸度 7.0g/l pH3.50 全量樽熟成(新樽20%)約12ヵ月 残糖8.2g/L

お買い物について詳しくは下の「お買い物ガイド」でご確認ください。

この生産者の他のワイン検索はこちら!
アルバリーニョだけでなくプティ マンサンの日本での可能性も話題になっていますが、その世界を一気に押し広げたびっくりな1本。ドゥミ セックと聞くとやや甘口かと思われるでしょうが、残糖8.2g/lでやや辛口な仕上がりです。到底日本ワインとは思えないそのヴォリュームに圧倒されてください。

<取扱元資料から>
11月の上山には【蔵王おろし】と呼ばれる寒風が市中に吹きすさぶ。この特性を活かして古来より干し柿の生産が風土に根付いてきた。いま、私達はプティマンサンへ応用している。
朝晩の零下、乾燥した冷たい風に晒される過酷な状況まで待つことでブドウの水分は抜けはじめ、風味が一層と凝縮される。
ここまで待つと果実の重量は減り、プレスをしても思うように果汁が出てこず時間が掛かる。ワイナリー全体に広がる甘く感じさせる芳香は、こらから生まれくるワインへ否応なく期待を感じさせる。ここまで粘る価値は、ワインを飲んだ者にしか伝わらないのだ。
グラスに注げば沢山のエキゾチックフルーツ(パイナップル、パッションフルーツ、マンゴー)へ、磯を感じさせるヨード香のニュアンスとイースト、乳清と発酵条件を物語る風味。甘みを際立たせる蜂蜜や花の蜜の様な香り。そこへ存在感をコントロールされたバニラやウッディなスパイスのヒントが加わります。厚みのある酸味がある事でアルコールの高さも、僅かな残糖度も全てが統合され、長い長い余韻は遅摘みのブドウのみが醸しだせる極致です。
取扱元の商品紹介ページへ

カテゴリ一覧

ページトップへ