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ボランジェ NM 2014 シャンパーニュ ラ グランダネ ブリュット 白泡F

  • 新/再入荷7月
  • 在庫限り
通常価格:¥33,000 税込
¥29,700 税込
商品コード: W000981
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品種:Pinot Noir 61%, Chardonnay 39%
産地:France / Champagne地方 Vallee de la Marne地区 Ay
生産者:Bollinger NM
商品名:Champagne La Grand Anne Brut
収穫年:2014
格付:AOC Champagne
アルコール分:12%vol
容量:750ml
栓:cork
備考:100%樽発酵。コルク栓で瓶内二次発酵。ドサージュ:8g/l
「限定品」で数量が少ないため、お一人様1本までのご購入とさせて頂きます。

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複雑性と熟成感のある高品質シャンパーニュのトップブランドであるボランジェのが優れた年だけに造るヴィンテージもの。

<取扱元資料から>
凝縮感とミネラリティ
ラ・グラン・ダネはメゾンに脈々と受け継がれたクラフトマンシップの思いが込められたワインです。醸造は全て慣らした小樽を使い、伝統的な製法を用いることで、複雑なアロマとフィネスを兼ね備えるワインに仕上がります。澱と共に長い間熟成させた後、手作業でルミアージュとデゴルジュマンを行います。

■ティスティング・ノート
●外観: ワインの熟成期間と、樽を使うボランジェの醸造テクニックがもたらす、金色がかった煌めき。

●香り: 精密性が高く、ほのかに塩味を感じるフルーティーさ。チェリーやレモンの他、カリンやベルガモット、クルミやアーモンドのアロマと共に、桃や西洋スモモの香りが広がります。

●味わい: きめ細やか且つパワフルな起泡性。デリケートでバランス良い酸味と塩味が、長く滑らかで良質な余韻と共に感じられます。繊細なミネラリティと柑橘類、果樹園を思わせる芳香がただよいます。グラスの中でゆっくりとワインの香りが開き、本来持つポテンシャルと凝縮感を時間をかけてお楽しみいただけます。

●楽しみ方
ラ・グラン・ダネ2014 はグルメ食材との相性が抜群です。8 ?10℃まで冷やすことで、このシャンパーニュ特有のブーケやアロマを最大限にお楽しみいただけます。さらなる熟成は必要ありませんが、セラーで寝かせることも可能です。

●ペアリング
スズキ グルナイユ・ポテトと花ズッキーニ
手長エビのラヴィオリ フォアグラ フルール・ド・セル
帆立貝のポワレ 柑橘と昆布のバター

■生産情報
●醸造
100% 樽発酵
ボランジェは良いブドウができたときのみ、ヴィンテージ・シャンパーニュをリリースします。2014 年は骨格がしっかりとしていて、凝縮感とミネラリティ由来の、ふくよかさと複雑な味わいが楽しめます。

●熟成
天然コルクで栓をした瓶内で、シャンパーニュAOP の法規制で定められた熟成期間の2 倍以上の贅沢な時間をかけて熟成。
ドサージュ: ブリュット、8g/L。
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