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シャトー ド ロレ NV クレマン ド ロワール ブリュット エル 辛口白泡M

  • 新/再入荷7月
通常価格:¥2,970 税込
¥2,695 税込
商品コード: W000988
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品種:Chenin Blanc 85%, Cabernet Flanc 15%
産地:France / Loire地方
生産者:Chateau de l'Aulee
商品名:Cremant de Loire Brut L
収穫年:NV
格付:AOC Cremant de Loire
アルコール分:12.5%vol
容量:750ml
栓:cork
農法:リュット・レゾネ
備考:ステンレスタンクで発酵、瓶内熟成24ヶ月。ドサージュ8g/l

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ボランジェなどでシャンパーニュを造ってきた当主が、シャンパーニュ並の長い熟成期間と高いガス圧で造るクレマン。カベルネ フランが複雑さを増しています。

<取扱元資料から>
ロワールを代表する2種のブドウを用いた端正なクレマン。シレックスが混ざった粘土質土壌で育つシュナン・ブランの太いミネラル感にカベルネ・フランのフルーティさとエレガンスが見事なコンビネーション。黄桃やミラベルを思わせる熟した果実、滑らかなテクスチャーが魅力的。フィニッシュにはカベルネ・フランのストラクチャーが感じられる。
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<定期購入2024年3月分のコメント>
フランス産スパークリングワインの重要な産地であるロワール。そこでシャンパーニュに比肩しうるクレマン ド ロワールを造るのは、シャンパーニュ出身で、ポメリーやボランジェで醸造してきたマリエル・アンリオン。以前はシャンパーニュ ドゥーツが所有しクレマン ド ロワールを造っていたシャトー ド ロレのポテンシャルを確信し、2004年にシャトーと畑を取得すると、シャンパーニュを超えるクレマンを造ることに注力。
緊張感や引き締め感のある優れたワインになりやすいシレックス(珪石)の多い粘土質土壌の畑で、慣行農法からリュット レゾネ(減農薬農法)に移行し、この価格帯のワインでは珍しい芽カキによる収量制限を行い、熟度の高さ、味わいの深みを求めています。さらに、クレマン ド ロワールのほとんどはシェナン ブランから造られるブラン ド ブランですが、このクレマンは黒ブドウであるカベルネ フランの白ワインを15%ブレンドしたより複雑な1本。ガス圧も3.5気圧あれば良いところ、シャンパーニュと同じ5気圧以上。瓶熟期間はクレマン ド ロワールの規定の2倍の24ヶ月というこだわりです。
ブドウの質の高さを思わせるクリアな味わいで、ほのかな果実感とパンのニュアンスがあり、ふくよかさをしなやかな酸味が軽やかにします。他のクレマンだけでなく、お値段の手頃なシャンパーニュと並べて飲んでいただければ、その風味の豊かさ、雑味のないきれいさ、余韻の豊かさと長さなど、明らかに上なのを感じていただけるはずです。
アペリティフから、前菜、お魚料理くらいまでのお料理とともに楽しんでいただけます。開栓直後でも楽しめますが、できれば4時間以上前の抜栓をお勧めしたいです。

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