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フランツ ケラー 2020 シュペートブルグンダー フォン レス 赤M

  • 新/再入荷12月
  • 在庫限り
¥4,730 税込
商品コード: W001062
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品種:Pinot Noir
産地:German / Baden地方 Kaiserstuhl地区
生産者:Franz Keller
商品名:Spaetburgunder vom Loess trocken
収穫年:2020
格付:Qualitaetswein
アルコール分:13%vol
容量:750ml
栓:natural cork
農法:ほぼ有機栽培
備考:火山岩の南向き斜面。1994年植樹のブルゴーニュのクローン。ステンレスタンク発酵、小樽で12ヶ月熟成。

お買い物について詳しくは下の「お買い物ガイド」でご確認ください。

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ドイツの最良のピノ ノワール生産者のお値打ちな一本。みずみずしい赤果実としなやかな舌触り。

<取扱元資料から>
主にバスガイゲとオーバーベルゲン周囲の畑のブドウを使用。平均樹齢は15-20年で、土壌は黄土(ロス)。バリックで発酵、12ヶ月熟成。ストロベリーやチェリーといった甘やかな赤系果実のアロマ。フレッシュな果実味と心地よい酸を持つピノノワールで、適度なタンニンも楽しめる。ピュアでワインに一体感があり、滋味深い。
Falstaff:91
取扱元の生産者紹介ページへ

<定期購入2023年12月分のコメント>
その昔、修道士たちはブルゴーニュからより北にキリスト教を広めながら、シャンパーニュからアルザス、ドイツへとブルゴーニュ原産のピノ ノワールの栽培地を広げていきました。ブルグンド(ブルゴーニュ)から来た、熟すのがシュペート(遅い)この品種は、北のワインの中心品種で、リースリングにもその遺伝子が含まれます。第2次世界大戦後は、量産クローンが主体になり、色も薄く、風味も残念なシュペート ブルグンダーが増えましたが、1990年代からの品質改善の流れで、ブルゴーニュ クローンを栽培しその風味が見違えてきました。さらに地球温暖化の影響が今はポジティブに出ていることもあり、涼やかなピノ ノワールならドイツが一番といえる今日です。
ドイツのトップ クラスのピノ ノワールの造り手にも濃厚派とエレガント派があり、フランツ ケラーはエレガント派。というのもボルドー、ブルゴーニュはじめ世界のファインワインを輸入販売し、ミシュラン1星レストランも経営するセンスゆえかと思います。ドイツ最良の赤ワイン生産者に選ばれるなど、現地では大人気で、入手困難なワインでもあります。ドイツ在住の友人はサロンクスダに在庫があることを驚かれました。フランツ ケラーについて、詳しくは生産者紹介ページをご覧ください。
みずみずしい赤果実としなやかな舌触りでほのかな旨味もある、いうなれば薄旨系で、和食を含めた、様々なお料理と併せて楽しんでいただける軽めのピノ ノワールです。すでに飲み頃ですが、セラーなら今後10年は熟成し続けると思います。数時間前の抜栓をお勧めしたいですし、一部を小瓶に取り分けて数日経ってから飲んでみていただきたいワインでもあります。

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