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ジョシュア クーパー 2022 シャルドネ ダッシュ ファーム 辛口白MF

  • 新/再入荷5月
通常価格:¥12,100 税込
¥10,890 税込
商品コード: W001134
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品種:Chardonnay
産地:Australia / Victoria地方 Macedon Ranges地区
生産者:Joshua Cooper
商品名:Chardonnay Dash Farm
収穫年:2022
アルコール分:12.8%vol
容量:750ml
栓:DIAM
備考:標高450mの花崗岩質土壌に1999年植樹。
手摘み・選果し一部足破砕し全房プレス。オーク樽(300Lの新樽含む)で野生酵母で醗酵。上質な澱と共に12ヵ月樽熟成後4ヶ月ステンレスタンク熟成。僅かな亜硫酸と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。

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ヴィクトリアン ワイン ショーでの審査員仲間でもあるジョシュアは、ヴィクトリアでも注目を集めるワインメーカー。ふくよかさとしなやかさの共存するなめらかなシャルドネ。

<取扱元資料から>
マセドンGIの境界線を僅かに離れた場所に位置するDash Farm(標高450m・1999年植樹・花崗岩質)から。
手摘み・選果され部分的に足で破砕し全房のままプレス。オーク樽にて自然醗酵(300Lの新樽含む)、上質な澱と共に12ヵ月熟成。さらに4ヶ月ステンレスタンクで熟成させ、僅かな亜硫酸と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。
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