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アルヘイト 2021 カルトロジー ブッシュ ヴァインズ 辛口白MF

  • 新/再入荷5月
  • 在庫限り
通常価格:¥7,150 税込
¥6,490 税込
商品コード: W001210
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品種:Chenin Blanc 90%, Semillon 10%
産地:South Africa / Western Cape地方
生産者:Alheit Vineyards
商品名:Cartology Bush Vines
収穫年:2021
格付:W.O. Western Cape
アルコール分:13%vol
容量:750ml
栓:cork


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南アフリカの主要品種であるシェナンブランの最高峰を造るアルヘイトの看板ワイン。ジャンシス ロビンソンのお気に入りでもあります。

<取扱元資料から>
【キュヴェ】「カルトロジー」とは、「地図/Carto」と「〇〇学/logy」で「地図学」というクリスの好きな言葉で、「ケープの母なる大地の伝統と移り変わりを、毎年のワインを通して探求する」というコンセプトで造られたキュヴェです。
この土地ならではの伝統的な区画に拘り、伝統品種であるシュナン・ブランとセミヨンの古樹のブッシュヴァイン(株仕立て)のブドウのみを用い、正に海と山の自然に恵まれたケープならではのテロワールが生かされ、「ケープの旗手」と言えるほどの地位を築いています。
【品種1】シュナンブラン 90% 《土壌》花崗岩、砂岩など 《樹齢》35年以上
《産地》スカーフバーグ、マルメスバリー、パールドバーグ、ボタラレー、アッパー・ブラウクリッペン、フォルス・ベイ、タイガーバーグ
【品種2】セミヨン10% 《産地》フランシュック 《畑》「La Colline」 《仕立て》ブッシュヴァイン(株仕立て)《樹齢》最古の樹は1936年
【W.O.】Western Cape   
【収量】20hl/ha
【全房使用率】100%
【醗酵】区画ごとに分け、卵型のコンクリートタンク、ステンレスタンク、アンフォラ(テラコッタ製タンク)、フードル、大小さまざまな古樽を用いて、3週間から11カ月間、野生酵母による自然醗酵を促します。◆無清澄
【熟成】醗酵樽のままシュールリーにて12ヶ月間熟成させた後、タンクにて細かい澱と共にさらに5カ月間寝かせます。
【テイスティングノート】生き生きと明るく輝くゴールドで、熟れた洋ナシやハーブ類、柑橘系の果皮のアロマが華やかに広がります。
口に含むと幾層にも旨味が重なり、ピュアで繊細な果実味は一切の贅肉をそぎ落とし、しっかりとした凝縮感と共に塩味を帯びて長い余韻へと誘います。
【評価】Tim Atkin MW, SA Special Report / 95pt , Wines of the Year(White Blend)
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