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ブリス NM NV(2020) シャンパーニュ エリタージュ XX ブリュット 辛口白泡M

  • 新/再入荷6月
通常価格:¥8,360 税込
¥7,920 税込
商品コード: W001226
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品種:Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%
産地:France / Champagne地方 Montagne de Reims地区 Bouzy
生産者:Brice NM
商品名:Champagne Heritage XX Brut
収穫年:NV(2020)
格付:AOC Champagne
アルコール分:12%vol
容量:750ml
栓:cork
農法:有機栽培
備考:ステンレスタンクと樽で12ヶ月熟成後、瓶熟24ヶ月以上。ドサージュ4g/l。

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驚くほど品質向上し続けるブジーのRMブリス。そのベーシックキュヴェも豊かさと品の良さを兼ね備える。

<取扱元資料から>
ブジー、アンボネイ、グローヴ、ロッシュ・シュル・ウルスの樹齢約40年のブドウから造られる。エルダーフラワーのような上品な花の香からはじまり、リンゴ、グレープフルーツ、ほのかなレッドチェリーなど豊かでピュアな果実の風味が感じられる。ピノ・ノワールは凝縮感、シャルドネはフィネスを与えており、しなやかだが厚みのある口あたり、フレッシュで調和のとれた味わいが心地よい。
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<定期購入2024年6月分のコメント>
ワインの品質は、1年で劇的に変わりうるか?
どう思われますか?

僕の答えはイエスです。古くは1960年代から1977ヴィンテージまで長くスランプ期と言われたシャトー マルゴーが1978ヴィンテージから劇的に復活したことなど、沢山の事例があります。このブリスも、近年劇的に品質が向上したレコルタン・マニュピランです。
短期間に劇的な品質向上を可能にする一番の理由はなにかといえば、コストを掛けることです。シャトー マルゴーも、経済的に困窮した前オーナーのジネステから、資金力のある現オーオーのメンツェロプロスに経営が変わり多額の資金を投入したことで劇的な復活を成し遂げました。本質的な品質向上は、ブドウの選択・植樹から始まるので数十年掛りますが、設備更新、技術者の招聘、ブドウの栽培の手のかけ方や収量、選果レベルなど、すぐに改善できるポイントは山のようにあります。
ブリスは、シャンパーニュ地方でもっとも力強く、風味豊かなピノ ノワールを産む特級とされるブジーでも、特別に古い歴史を持つ造り手ですが、正直そのワインはピンとこないものでした。しかし、今年3月に新しい輸入元の招きで生産者が来日し、東京で行われた試飲会で久しぶりにブリスのシャンパーニュを飲んで、びっくりしました。以前とはワインの味わいの品の良さ、きれいさが段違いだったのです。ブースの前で、現オーナーで12代目にあたるジャン ルネ ブリスといろいろ話して、その理由を理解しました。先代の量産路線を切り替えて、高品質路線を選んだのです。そしてその実現のために、他所のレコルタンのシャンパーニュの品質を急速に向上させた醸造責任者クリストフ コンスタンを迎え入れて、全面的に彼にまかせたのです。そのクリストフが着任したのが2019年4月で、栽培から醸造育成まですべてに関わった最初のキュヴェを試飲したのでした。その後の変化・進化も確かめたくて、先日ブジーにお二人を訪ね、未発売のキュヴェまで試飲してきました。それはさらに向上し、磨きのかかったワインたちでした。とくに単一畑ものの品質は、既に有名になった造り手のトップキュベを超えるレベルのものでした。充実した濃いくらいの風味をぎゅっと引き締める酸と石灰の力が強く、相当熟成に時間を必要とする印象でした。日本で発売される頃の値段が心配になります。でも、ブリスの品質向上が日本でも知られてないためでしょう、その価格はまだだいぶ落ち着いているうえ、2019ヴィンテージのワインがベースのこのワインを分けてもらえたので、今回お届けしました。

品の良い、ほのかに花を思わせる香りを、梨やチェリーを思わせる香りが追いかけます。ヴィンテージから5年経って、花や果実を思わせる香りのするシャンパーニュはあまりお目にかかりません。口に含んでも品良く、ふくよかさや広がりのある華やかな風味。梨やチェリーの果実感に、ほのかに軽ろやかなスープの旨味が伴います。ブジーの力強さが隠れ、品良くむしろ軽やかで、果実や花までを思わせるのはコンスタンの手腕なのでしょうか。
この軽やかさ、品の良さはアペリティフとして楽しんでいただきたですし、前菜だけでなく海老やカニにお魚、白身のお肉料理まで相性が良いと思います。今若いからこその飲み頃です。開けてすぐでも楽しめます。
確認依頼中ですが、次回入荷はベースワインのヴィンテージが変わるかも知れません。また、ブジーのピノ ノワールだけで造ったブラン ド ノワールは、まさにピノ ノワールのワインといえる味わいで、とてもお薦めです。

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