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ストーム 2021 ピノ ノワール リッジ 赤MF

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通常価格:¥10,120 税込
¥9,130 税込
商品コード: W001212
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品種:Pinot Noir
産地:South Africa / Western Cape地方 Hemel en Aarde Ridge地区
生産者:Storm Wines
商品名:Pinot Noir Ridge
収穫年:2021
格付:WO Hemel en Aarde Ridge
アルコール分:13%vol
容量:750ml
栓:cork


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南アフリカでこれほどのピノ ノワールが生まれるとは想像していませんでした。冷涼さを感じさせる3つの異なる畑のなかでは標高が一番高く涼よかで熟成向き。

<取扱元資料から>
【キュヴェ】「フレダ」と同じ土壌(頁岩)ですが標高が高く、より色調が濃く、酸やスパイシーさも増します。
【産地】Hemel-en-Aarde Ridge/ヘメル・アン・アード・リッジ
【畑立地】3つの冷涼な条件:渓谷に位置した南東向きの斜面、標高330m、海からの冷たい風の影響が揃う3エリアの中で最も涼しい畑。「フレダ」よりもブドウの生育が1カ月ほど遅く、じっくりと味わいを深めていきます。シャルドネとピノ・ノワールの畑は約100m離れていますが条件はほぼ同じです。
【土壌】4億年前のデボン紀のボックフェルド・シェール:大き目の石が多く粘土が豊富な頁岩
【植樹】2008年
【密植率】7,500本/ha   
【収穫】3つの畑で最も遅い
【発酵】フレンチオーク小樽(228L)にて野生酵母による自然発酵
【熟成】《新樽》 26%、《1年樽》 23%、《2年樽》 15%、《3年樽》 36% にて11カ月間
【瓶詰】2021年2月
【樽製造社】フランソワ・フレール製 55%、メルキュレイ製 27%、シャサン製 18%
【テイスティングノート】2019年よりもボリュームがあり、ブラックベリーやダークチェリー、ハーブ、スパイス、グラファイト(黒鉛)などのアロマが濃厚で華やかに立ち上ります。深い色合いの果実味がリッチに感じられ、美しい酸とシルキーで香ばしいタンニンが特徴的で、スパイシーさを放つ官能的な余韻へといざなわれます。エキゾチックな一面を見せながらも、しっとりとした落ち着きと優雅さを与えてくれる極上のピノ・ノワールと言えるでしょう。
【評価】Tim Atkin MW:95pt "Wine of the Year for Pinot Noir"
【生産数】5,880本
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