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シャルリエ エ フィス RM NV(2017) シャンパーニュ カルト ノワール ブリュット デゴルジュマン2022年12月 辛口白泡M

  • 新/再入荷7月
¥7,480 税込
商品コード: W001285
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品種:Pinot Meunier 60%, Pinot Noir 20%, Chardonnay 20%
産地:France / Champagne地方 Vallee de la Marne地区 Montagny-sous-Chatillon
生産者:Charlier & Fils RM
商品名:Champagne Carte Noir Brut
収穫年:NV(2017)
格付:AOC Champagne
アルコール分:12%vol
容量:750ml
栓:cork
農法:リュット・レゾネ
備考:リュット・レゾネ、MLF100% 、100%大樽発酵&樽熟成(8ヶ月)。瓶詰:2018年4月、デゴルジュマン:2022年12月1日ドザージュ:7.8g/L。

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この価格でこの熟成感はなかなか得られません。マルヌのムニエ主体で100%オーク樽使用、さらに4年半の長い瓶熟の賜です。

<取扱元資料から>
ヴァレ・ド・ラ・マルヌにあって別格の偉大なテロワールから作られる葡萄を使用。リュット・レゾネにより自然な栽培で、平均樹齢40年の古木。 ピノ・ムニエ60%、ピノ・ノワール20%、シャルドネ20%。 100%樽発酵&樽熟成(8ヶ月)の本格派シャンパーニュ。 瓶熟成期間:58ヶ月以上。 ドザージュ:7.8g/L。
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<定期購入2024年7月分のコメント>
シャンパーニュ用のブドウの生産地には特級格付けの村を含む3つの有名な地区があります。北からモンターニュ ド ランス、ヴァレ ド ラ マルヌ、コート デ ブランで、それぞれの特級は9村2村6村になります。ヴァレ ド ラ マルヌ=マルヌ渓谷だけ特級の数が少ないのは、その地形によるところが大きいのです。東から西に流れるマルヌ川の両岸にブドウ畑が広がりますが、右岸(川の上流から下流に向かって右側)は南向き斜面になり日照は悪くないのですが、左岸は北向きになり日照が乏しくなります。特級は当然のように右岸にしかありません。さらに川に近いと川風が吹くことで気温も上がりにくく、ブドウの熟度も上がりにくくなります。大きく見るとシャンパーニュ地方の丘は西が低く東ほど高くなり、最後に急斜面となって標高が低くなりますが、その斜面がブドウ畑になっています。東ほど高い分、川から離れた南向きの大きな斜面になり、より条件がよくなるので二つの特級であるアイとトゥール・シュール・マルヌは当然のように東端に位置します。また冬には冷たい北西からの強い風が吹きますが、他の地区は丘の上を通り抜けてくれるのに対し、ここではマルヌ川沿いを吹き抜けるため凍害にもあいやすくなります。そのためこの地区で植えられるのは、熟しやすく凍害に強いピノ ムニエが主になります。
ピノ ムニエは、ブドウとして成熟するのが早いだけでなく、ワインになってからも熟成するのが早いのが特徴です。シャンパーニュとして瓶詰する前の白ワインの状態で試飲すると、ピノ ノワールやシャルドネは飲みにくいくらいに酸が高く硬質ですが、ピノ ムニエは熟度が高いため、ふくよかで果実味もあって魅力的です。そのため、比較的早く楽しむシャンパーニュはピノ ムニエの割合が高めなのは理にかなっています。そしてワインになってからも早く熟成感がでるのもピノ ムニエなので、熟成感を特徴とするシャンパーニュにとっても重要な品種です。熟成感の高いシャンパーニュとして有名なメゾンとしてクリュッグが筆頭かと思いますが、クリュッグにとってピノ ムニエは欠かすことができない重要なブドウだといいます。
ヴァレ ド ラ マルヌにレコルタン・マニピュランが多くないのは、上記のような理由ですが、一部意欲的な生産者もいます。今回お届けするのは、ヴァレ ド ラ マルヌの西に位置するモンタニー村のシャルリエが造るカルト ドール(金ラベル)です。モンタニー村は北からマルヌ川に注ぐ支流が造ったこのあたりでは穏やかな大きな斜面をもち、質の高いブドウが育つところです。平均樹齢40年の3品種を樽発酵の後、8ヶ月も樽熟成してからブレンドします。すべてのワインを樽発酵&樽熟成させるシャンパーニュはクリュッグ、アルフレッド グラシアン、ヴィルマールの3軒が有名ですが、もう一軒がこのシャルリエなのです。また、この価格帯では異例ともいえる4年半の長い瓶熟を経てデゴルジュされます。先月のブリスのフレッシュさと対称的な、熟成感を楽しんでいただければと思います。
金色がかった外観に、トーストやブリオッシュを思わせる香ばしさに、ほんのり木を思わせる要素のある香り。ふくよかで、旨味のあるアタックをトーストや焼きリンゴの風味が追いかけ、後半にはスープを思わせる旨味を感じ取れることと思います。飲みきるのなら8時間前の抜栓をお薦めしますし、小瓶に取り分けて複数回で楽しんでいただくこともお薦めです。まだまだ熟成可能です。デゴルジュマンが微妙に違う、ベースワインが2017年のカルト ドールが3種類あります。残念ながら8月から輸入元の希望国利価格が10%強値上げになるそうですので、追加仕入分はお高くせざるを得ない状況です。

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