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ブルー マウンテン 2022 シャルドネ エステート キュヴェ 辛口白M

  • 新/再入荷5月
  • おすすめ 6600円以下
希望小売価格:¥5,500 税込
¥5,280 税込
商品コード: W001551
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品種:Chardonnay
産地:Canada / British Columbia地方 Okanagan Valley地区 Okanagan Falls
生産者:Bleu Mountain Vineyard and Cellars
商品名:Chardonnay Estate Cuvee
収穫年:2022
格付:VQA Okanagan Valley
アルコール分:13.5%vol
容量:750ml
栓:cork
農法:サステイナブル
備考:手摘み。全房プレス。新樽から使用4回目までの228Lフレンチオーク樽内で、天然酵母発酵の後、14か月間樽内熟成。2023年12月に再度澱引きの上、瓶詰。

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<ショップコメント>
BCを代表する造り手ブルーマウンテンは全量自社栽培。そのベーシックなシャルドネ。オカナガン産地の中央がシャルドネの適地であることを感じさせる1本。

<取扱元資料から>
2022年は過去ヴィンテージよりも芳醇なスタイルで、非常にリッチでクリーミー、力強い味わいが特徴。鮮やかな柑橘フルーツ、桃、スパイス、フローラルが幾層にも重なった香りと味わい。レモンや柑橘フルーツの風味が、ミネラル味が現れるフィニッシュまで長時間持続。
●栽培
凝縮感のあるより高品質の果実を得るために、畑では手作業による間引きを実施し収量を抑えている。
クローン: 76, 95, 96, 548
樹齢: 16-33 年
収穫: 2022年 10月 2日 〜 15日
●醸造
全て手摘みで収穫した果実を、果汁の純度を保つために全房プレス。新樽から3年目 (使用4回目) までの228Lフレンチオーク樽内で、天然酵母発酵の後、14か月間樽内熟成。マロラクティック発酵を経て、2023年7月に一度細かい澱を残して澱引きし、2023年12月に再度澱引きの上、瓶詰。
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