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サトウ ワインズ 2022 ラ フェルム ド サトウ シュル レ ニュアージュ 赤MF

  • 新/再入荷9月
  • 在庫限り
希望小売価格:¥9,350 税込
¥8,360 税込
商品コード: W001614
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品種:Pinot Noir
産地:New Zealand / Central Otago地方 Pisa Range地区
生産者:Sato Wines
商品名:La Ferme de Sato Sue Les Nuages PN
収穫年:2022
アルコール分:13.9%vol
容量:750ml
栓:screw
農法:ビオディナミ


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<ショップコメント>
ニュージーランドで活躍する日本人ヴィニュロンの佐藤夫妻。ドメーヌ化したワインは世界的に評価が急上昇。実にエレガントなピノ ノワール。

<取扱元資料から>
「シュル レ ニュアージュ」は雲の上の意。
サトウ・ワインズをまさに代表するピノ・ノワール。約300m以上の標高にある畑は盆地に発生する分厚い霧を見下ろす斜面に位置しており、そこから見る光景はまさに雲の上=Sur Les Nuagesのよう。
全体の86%は除梗し、残りは全房でカーボニック・マセレーション。小さな開放タンクで自然醗酵(約2週間強)。バスケットプレスされブレンド。オーク樽にて19ヶ月熟成(新樽10%)。瓶詰め前にトータル15ppmの亜硫酸を添加。瓶内熟成12ヶ月以上。無濾過、清澄剤不使用。
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