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ドメーヌ フェヴレ 2022 ジュヴレ・シャンベルタン 一級 クロ デジザール モノポール 赤M

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希望小売価格:¥29,700 税込
¥26,730 税込
商品コード: W001739
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品種:Pinot Noir
産地:France / Bourgogne地方 Cote de Nuits地区 Gevrey-Chambertin
生産者:Dom. Faiveley
商品名:Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts Monopole
収穫年:2022
格付:AOC Gevrey Chambertin 1er Cru
アルコール分:13.5%vol
容量:750ml
栓:natural cork
農法:リュット・レゾネ
備考:除梗の割合 100%
発酵(樽/タンク) 小樽
発酵温度 15〜30度
発酵期間 10日間
使用酵母 培養酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 65%
熟成期間 14〜16ヶ月
マロラクティック発酵の有無 する
瓶詰め時のフィルターの有無 ろ過
所有面積 0.6095ha
土壌 石灰質
ぶどう品種(セパージュ) Pinot Noir 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ
平均樹齢 42年
密植度 9000本/ha
平均年間生産量(本数) 2600本
収穫量 32hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 リュット・レゾネ
「限定品」で数量が少ないため、お一人様2本までのご購入とさせて頂きます。


お買い物について詳しくは下の「お買い物ガイド」でご確認ください。

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<ショップコメント>
高品質ネゴシアンでも安定して絶好調なフェヴレ。ジュヴレ・シャンバルタンとは思えない香り高さと、しなやかさが格別なのは特級マジ・シャンベルタンの上の斜面の区画ゆえ。

<取扱元資料から>
0.61haの小さなクリマであり、フェヴレはそのすべてを所有する。グラン・クリュのリュショット・シャンベルタンに隣接する、石灰質の強い土壌。70年と05年に植樹。深いルビー色。新鮮な赤いチェリーの上品なアロマ。凝縮感があり、果実味高く、ピュアな酸味。タンニンはしっかりとワインの骨格を形成するが、果実味と一体。スパイシーな余韻が長く続く。強いチーズとも合う。
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