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クリスタルム 2023 シャルドネ フェラム 辛口白MF

  • 新/再入荷2月
  • 在庫限り
¥9,680 税込
商品コード: W001504
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品種:Chardonnay
産地:South Africa / Western Cape地方 Overberg地区
生産者:Crystallum / Andrew and Peter-Allan Finlayson
商品名:Chardonnay Ferrum
収穫年:2023
格付:WO Overberg
アルコール分:13.4%vol
容量:750ml
栓:cork

「限定品」で数量が少ないため、お一人様2本までのご購入とさせて頂きます。


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<ショップコメント>
南アフリカで最も高い評価を受けるクリスタルム。2ヴィンテージ目の自社畑のシャルドネ。

<取扱元資料から>
【キュヴェ】ヘメル・アン・アード・リッジ地区から内陸に入った Shaw's Moutain/ショウズ・マウンテンに位置する自社所有の シングル・ヴィンヤードのシャルドネ100%キュヴェです。
【品種】シャルドネ 100%
【W.O.】Overberg
【土壌】泥や粘土鉱物から成る堆積岩、砕けた頁岩、粘土:頁岩が冷涼さを保ち、粘土が水分を保ちます。
【全房使用率】100%
【醸造】収穫後プレスして一晩寝かせ、樽(300L、500L)にて10か月間、野生酵母による自然発酵・熟成を行います。
【新樽比率】20%
【テイスティングノート】アロマにはライムの葉、海苔、レモングラスの風味とともに、微かにピート香を感じることができます。パレットは清らかな柑橘が口いっぱいに広がり、ほのかな蜂蜜が豊かな食感を伴って口内を贅沢にコーティングしてくれます。レイヤー、そして長い余韻が印象的なワインです。
【評価】Tim Atkin MW SA Wine Special Report 2024:93pt
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