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クリスタルム 2024 ピノ ノワール ピーター マックス 赤M

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希望小売価格:¥7,150 税込
¥7,150 税込
商品コード: W001644
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品種:Pinot Noir
産地:South Africa / Western Cape地方
生産者:Crystallum / Andrew and Peter-Allan Finlayson
商品名:Pinot Noir Peter Max
収穫年:2024
格付:WO Western Cape
アルコール分:13.5%vol
容量:750ml
栓:DIAM10

「限定品」で数量が少ないため、お一人様2本までのご購入とさせて頂きます。


お買い物について詳しくは下の「お買い物ガイド」でご確認ください。

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<ショップコメント>
南アフリカのピノ ノワールで最も高い評価を受けるクリスタルム。複数の畑のブレンドされたベーシックキュヴェのC/Pの高さは驚きのレベル。

<取扱元資料から>
【キュヴェ】キュヴェ名に用いられている2つの名前は、ファースト・ヴィンテージのためにブドウを提供してくれた2人の栽培家「ピーター」と「マックス」のものです。 現在は違う生産者のブドウを用いていますが、当時の哲学、「1」+「1」=2以上というコンセプトはそのままで、 マルチ・ヴィンヤードの良さを最大限に生かすべく大切に造られており、このキュヴェの第一歩へのオマージュが込められています。
【品種】ピノ・ノワール 100%
【W.O.】Western Cape
【畑立地】ヘメル・アン・アード地区とオーバーバーグ地区
【全房使用率】50%
【醸造】野生酵母による自然醗酵を促し、醗酵が活発な時は抽出を最小限に抑えます。
【スキンコンタクト】4週間
【テイスティングノート】アロマにはプラムやサクランボ、野イチゴなどが微かなココアのニュアンスと共に複雑に香ります。 パレットにはルバーブやクランベリーが生き生きと現れ、ダークチョコレートやマラスキーノ・チェリーの ニュアンが絶妙なバランスを保ちます。グリップ力のあるタンニンが心地よい長い余韻へと導きます。
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