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クリスタルム 2024 ピノ ノワール キュヴェ シネマ 赤MF

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希望小売価格:¥9,680 税込
¥9,680 税込
商品コード: W001645
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品種:Pinot Noir
産地:South Africa / Western Cape地方 Hemel en Aarde Ridge地区
生産者:Crystallum / Andrew and Peter-Allan Finlayson
商品名:Pinot Noir Cuvee Cinema
収穫年:2024
格付:WO Hemel en Aarde Ridge
アルコール分:14%vol
容量:750ml
栓:cork

「限定品」で数量が少ないため、お一人様1本までのご購入とさせて頂きます。


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<ショップコメント>
南アフリカのピノ ノワールで最も高い評価を受けるクリスタルム。その3つの単一畑でも標高が中ぐらいに高く、中庸の良さのでたのがキュヴェ シネマ

<取扱元資料から>
【キュヴェ】ヘメル・アン・アード・リッジ地区の中でも最も涼しい風が入るシングル・ヴィンヤード・キュヴェで、ナポレオンの生涯を描いた映画の撮影にこのブドウ畑の風景が使われたため「Cinema/シネマ」と名付けられました。
【品種】ピノ・ノワール 100%
【W.O.】Hemel-en-Aarde Ridge
【産地】ヘメル・アン・アード・リッジ地区
【畑立地】当地区で最も涼しい風が入る東向きの区画
【土壌】粘土質と頁岩
【全房使用率】60%
【醗酵】ステンレス製の開放槽にて野生酵母による自然醗酵
【熟成】ブルゴーニュ産の樽にて11カ月間【新樽比率】20%
【テイスティングノート】バラの花びら、野イチゴ、オレンジピールやラズベリー、甘味を帯びたスパイスの香りを前面に感じ、のちに ザクロの凝縮した風味が鼻を抜けます。口に含むと明るい赤系の果実味が旨味と牡蠣殻のニュアンスを 伴って広がり、タンニンはまるで紅茶を思わせる高貴な優しさを感じさせてくれます。 いつまでも手元で寝かせておきたいと思わせるヴィンテージとなりました。
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