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クリスタルム 2024 ピノ ノワール キュヴェ マバレル 赤MF

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希望小売価格:¥9,680 税込
¥9,680 税込
商品コード: W001647
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品種:Pinot Noir
産地:South Africa / Western Cape地方 Elandskloof地区
生産者:Crystallum / Andrew and Peter-Allan Finlayson
商品名:Pinot Noir Cuvee Mabalel
収穫年:2024
格付:WO Elandskloof
アルコール分:13.5%vol
容量:750ml
栓:cork

「限定品」で数量が少ないため、お一人様1本までのご購入とさせて頂きます。


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<ショップコメント>
南アフリカのピノ ノワールで最も高い評価を受けるクリスタルム。その3つの単一畑でも標高が最も高く、冷涼で完全除梗したエレガントさと共に熟成可能性を感じさせます。

<取扱元資料から>
【キュヴェ】キュヴェ名の「マバレル」は、古くから南アフリカに伝わる伝説の少女を題材にした有名な詩に由来します。他のピノ・ノワールのキュヴェの中で最も女性的でエレガントなタイプです。
【品種】ピノ・ノワール 100%
【W.O.】Elandskloof
【畑名】「Kaaimansgat」:アフリカーンス語で「ワニの隠れ家」を意味します。
【畑立地】冬になると山頂に雪を抱くほど冷涼で、険しい山岳地帯の標高700m地点に位置し、目の前を小川が流れています。非常に冷涼な土地柄のため、茎まで充分に成熟するのは難しいため、収穫は最も遅くなります。
【全房使用率】0%(除梗100%)
【醗酵】ステンレスタンクにて野生酵母による自然醗酵を促します。
【マセラシオン】4週間
【熟成】バリーク樽にて10カ月間【新樽比率】20%
【テイスティングノート】アロマにはプラムやクランベリー、八角、トマトの葉やナツメグなどが生き生きと香り、パレットには 芳醇なフルーツ感がココアのニュアンスに支えられ、豊かなタンニンと共に長い余韻へと導いてくれます。
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