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ホドルス クリーク 2023 シャルドネ エステート ヤラ ヴァレー 辛口白

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希望小売価格:¥3,630 税込
¥3,630 税込
商品コード: W001599
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品種:Chardonnay
産地:Australia / Victoria地方 Yarra Valley地区
生産者:Hoddles Creek Estate
商品名:Chardonnay Estate Yarra Valley
収穫年:2023
アルコール分:13.2%vol
容量:750ml
栓:screw
備考:早朝に手摘みし全房圧搾。全て天然酵母で発酵開始し、一部はその後培養酵母添加。小樽発酵され、澱とともに11ヶ月間熟成。ブレンドしろ過・清澄。

お買い物について詳しくは下の「お買い物ガイド」でご確認ください。

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<ショップコメント>
オーストラリアのシャルドネの最も有名な産地であるヤラ ヴァレーでもトップクラスのホドルス クリークの自社畑産。

<取扱元資料から>
涼しい早朝に手摘みで収穫されたブドウは全房でプレス。区画やクローン毎におよそ10キュヴェ以上で仕込む。全て野生酵母により醗酵がスタート、一部はその後培養酵母を使用。小樽で醗酵され、シュールリーで11ヶ月間熟成されます。バトナージュは2週間に1度。アッサンブラージュ、フィルタリング・清澄されボトリング。

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