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フリーマン 2018 ピノ ノワール アキコズ キュヴェ 赤MF

  • おすすめ 11000円超
¥12,870 税込
商品コード: W000293
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品種:Pinot Noir
産地:USA / California地方 Sonoma地区 Sonoma Coast
生産者:Freeman Vineyard & Winery
商品名:Pinot Noir Akiko's Cuvee
収穫年:2018
格付:AVA Sonoma Coast
アルコール分:14.1%vol
容量:750ml
栓:cork natural
農法:ほぼ有機栽培


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カリフォルニアのピノ ノワールのトップクラスを日本人が造ることに感謝したくなります。熟成により、ますます良くなります。

<取扱元資料から>毎年ブラインドで行われるスタッフ試飲でアキコさんのブレンドが毎回1位になることが由来。
●ティスティング・ノート
透明感と明るさのある紫色をしている2018 年のアキコズ・キュヴェには、このワインの典型であるセイボリーな香りが際立っています。
通常このワインは香りが開くのに時間を要するのですが、このヴィンテージはグラスに注ぐとすぐに濡れた土、タイムなどのハーブ、フレンチ・オーク樽の香りが美しく広がります。
ピノ・ノワールらしいスパイス、果実、オーク、柔らかいタンニンの継ぎ目を感じさせない味わいに加え、はっきりとした酸もあります。2020 年から2030 年ごろまでが最高の飲み頃です。
●ヴィンテージノート
このヴィンテージのアキコズ・キュヴェの大部分には、ユーキとグロリアの2 つのフリーマンの自社畑で収穫されたブドウが使われています。2018年は、双方の畑で素晴らしいブドウが収穫されました。またおよそ1/4 は、長年フリーマンが携わってきているKR ランチ(2004 年から)とプラット(2005 年から)のブドウを使っています。
醸造家にとってもブドウ栽培農家にとっても、2018 年はまるで夢のような年でした。収量も多くバランスの良いブドウにとっては完ぺきな天候が続き、2012 年以降ではじめて晩夏の熱波に襲われない年でもありました。つまり、天候に左右されずに自分たちで収穫のタイミングを決められる年だったのです。完熟しただけでなく、17 ヴィンテージ目で一番クリーンな状態の果実を収穫することができました。
●ブドウ栽培VINEYARDS
41% Yu-ki Estate
32% Gloria Estate
14% KR Ranch
9% Pratt
4% Campbell Ranch
●醸造
Fermentation:開放式発酵槽で5 日間の低温浸漬、手作業で1 日1-3 回のパンチダウン、フリーランは直接樽へ、プレスワインは静置後樽に入れて別々に熟成
Barrel Aging:フレンチオークで11 ヶ月36% 新樽、18% 2 年目、18% 3 年目、9% 4 年目、19% 旧樽
Bottling:2019 年7 月

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