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完売御礼 クリスタルム 2020 ピノ ノワール キュヴェ シネマ 赤MF

  • 販売終了
通常価格:¥6,930 税込
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商品コード: W000348
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おかげさまで完売いたしました。ありがとうございました。
品種:Pinot Noir
産地:South Africa / Western Cape地方 Hemel en Aarde Ridge地区
生産者:Crystallum / Andrew and Peter-Allan Finlayson
商品名:Pinot Noir Cuvee Cinema
収穫年:2020
格付:WO Hemel en Aarde Ridge
アルコール分:13.5%vol
容量:750ml
栓:cork

「限定品」で数量が少ないため、お一人様1本までのご購入とさせて頂きます。

お買い物について詳しくは下の「お買い物ガイド」でご確認ください。

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南アフリカのピノ ノワールで最も高い評価を受けるクリスタルム。その3つの単一畑でも標高が中ぐらいに高く、中庸の良さのでたのがキュヴェ シネマ

<取扱元資料から>【キュヴェ】ヘメル・アン・アード・リッジ地区の中でも最も涼しい風が入るシングル・ヴィンヤード・キュヴェで、ナポレオンの生 涯を描いた映画の撮影にこのブドウ畑の風景が使われたため「Cinema/シネマ」と名付けられました。
【品種】ピノ・ノワール 100%
【産地】ヘメル・アン・アード・リッジ地区
【畑立地】当地区で最も涼しい風が入る東向きの区画
【土壌】粘土質と頁岩
【全房使用率】60%
【発酵】ステンレス製の開放槽にて31日間、野生酵母による自然発酵
【熟成】ブルゴーニュ産の樽にて11カ月間
【新樽比率】25%
【テイスティングノート】アロマには野イチゴやブラックチェリー、ザクロ、プラムなどの果実に加え、ココアや甘いインド系スパイスの香りが印象的です。全房率を60%に抑えたため、果実味はフレッシュで豊かながら、緊張感があり骨 格がしっかりとした味わいに仕上がっており、ウッディさを伴うタンニンは液体に美しく溶け込んでいます。 2035年頃まで充分に熟成過程を楽しめるでしょう。
【評価】Tim Atkin Wine Report:95pt
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