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コヤマ 2020 リースリング タソック テラス ヴィンヤード やや甘白M

  • 新/再入荷3月
  • おすすめ 6600円以下
通常価格:¥4,620 税込
¥4,180 税込
商品コード: W000563
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品種:Riesling
産地:New Zealand / Waipara地方
生産者:Koyama
商品名:Koyama Riesling Tussock Terrace Vinyard
収穫年:2020
アルコール分:12%vol
容量:750ml
栓:screw


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すずやかなワイパラならではの、すっきりした酸とほのかな甘味のあるドイツ的ニュアンスのリースリング。

<取扱元資料から>ヘクタール当り収量:5t/ha
土壌:ワイパラ・ヴァレーの中部に位置する水はけの良い砂利質土壌の畑。2004年植え付け。ガイゼンハイム・クローン。VSP仕立て。灌漑あり。
ぶどう品種:リースリング100%
ヴィンテージ特徴:2020年はワイパラ・ヴァレーにおいては理想的な天候。ひどい霧にも見舞われず、夏は暖かく秋は乾燥してブドウは素晴らしい成熟を遂げた。この天候により貴腐菌はほとんど付かなかった。
醸造:手摘みの果実を全房圧搾の後、静置して澱を落としてからステンレスタンクで13℃以下の低温醸造。シャンパーニュ培養酵母DV10使用。酸、糖度、アルコールのバランスを見ながら、タンクを冷却して発酵を停止。MLFなし。
熟成:ステンレスタンクにて3ヶ月間澱と共に熟成。
瓶詰日:2020年9月
ワイン味わい:オレンジピール、柑橘、桃のアロマにイーストが香ばしく、白い果実の風味とエッジの効いた酸、わずかな残糖が均衡し、深みのある長い余韻が全体をまとめ上げる。

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