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ジョセフ クローミー 2019 ピノ ノワール タスマニア 赤M

  • 新/再入荷9月
  • おすすめ 6600円以下
通常価格:¥4,180 税込
¥3,740 税込
商品コード: W000566
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品種:Pinot Noir
産地:Australia / Tasmania地方
生産者:Josef Chromy
商品名:Pinot Noir Tasmania
収穫年:2019
アルコール分:13.5%vol
容量:750ml
栓:screw
農法:サステイナブル


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タスマニアの涼しさを生かした、軽やかでチャーミングなピノ ノワール。赤果実のジュースを思わせる風味に芯が一本通っています。

<取扱元資料から>色調は深いルビー色。レッドチェリーやラズベリー、フレンチオーク由来のモカやスパイスの香り。完熟した黒系果実の甘味が程好く感じられ、心地良い果実味と樽のタンニンが調和し、複雑性とテクスチャーを与え、豊かな余韻を演出してくれています。 北タスマニアのRelbiaにある自社畑のブドウを100%使用。収穫はブドウ果実の損傷を最小限に抑えるために、丁寧に手摘み作業で行われます。オープン・ファーメンター(小型の開放槽)を使用し、1/3の葡萄は全房のままそこに敷き詰め、除梗した葡萄をその上に被せて発酵させます、色素とタンニンがゆっくり丁寧に抽出され、梗がクローブ、ナツメグ、シナモンなどのスパイスを醸し出します。そして、フレンチオーク樽にて11ヶ月間熟成されボトルへと移されます。更にボトル内で12ヶ月熟成された後出荷されます。
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