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ランチ32 2019 カベルネ ソーヴィニヨン エステート グロウン 赤M

  • 新/再入荷4月
  • おすすめ 3300円以下
通常価格:¥1,958 税込
¥1,958 税込
商品コード: W000575
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品種:Cabernet Sauvignon
産地:USA / California地方 Monterey地区
生産者:Ranch 32
商品名:Cabernet Sauvignon Monterey Estate Grown
収穫年:2019
格付:AVA Monterey
アルコール分:13.5%vol
容量:750ml
栓:natural cork
農法:サステイナブル
備考:夜間収穫、100%除梗、10日間開放タンク発酵、MLF、フレンチ&USオーク12ヶ月熟成

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<取扱元資料から>
このカベルネソーヴィニヨンは、モントレーの南部、風を遮る地域では、この品種が素晴らしい生育を見せることを証明しています。
ブラックベリー、プラム、スグリの香りにモカとスミレのニュアンスを持ち、味わいは深みがあり、みずみずしくフルーティーで、バランスのとれた酸味と完璧に溶け込んだタンニンがあります。力強さがありながらもしなやかで、複雑なレイヤーが、風味豊かでスモーキーなオークのフィニッシュへと発展していきます。グリルしたステーキ、バーベキューした子羊やシチューとよく合うでしょう。
●ワイナリー情報
創設者アル・シャイド氏が初めてモントレー・カウンティの未開拓の可能性に気付いたのは、業界がまだ黎明期にあった1972年のことでした。当時は栽培農家でそのブドウをすべて他のワイナリーに販売していましたが、現在では、自家風力発電100%で環境を守る本格的でエレガントなワインを造るファミリービジネスへと発展しています。
ランチ32:モントレーの容赦ない午後の冷たい風の通り道、アルが初めてブドウの木を植えた場所がランチ32の畑です。ランチ32は、モントレーの厳選されたAVAに位置する自社畑から最高のワインを紹介することを目的とした最強のコスト・パフォーマンスワインです。
天才的なテイスティング能力を持つワインメーカーのヴィンセント・カタラーはフランスで生まれ、大学でワイン栽培を専攻後各国でワイン造りの修行をしたのち2005年からはアメリカで国際的な視点を持ってワイン造りに取り組んでいます。
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<生産者の資料から>
カベルネソーヴィニヨンは、サン ルーカスとヘイムズ ヴァレーの2つのAVAのブドウで作られる。

サン ルーカス
サリナス ヴァレーの南西端に位置し、扇状地と段地からなる広大な土地。1800年代には牛の放牧地として使われていた。
モントレー郡の他のAVAと異なり、サン ルーカスはモントレー湾からの風の影響をあまり受けない。そのため朝は霧が残るが、午後の太陽で霧が消えれば、日中の気温は高くなる。この気温の変動が成長期間を長くし、果実にボディと風味を与える要因の一つとなっている。
AVA取得:1987年
栽培面積:約8,000エーカー
気候: 平均的〜温暖。沿岸の影響あり
主な土壌  Lockwood Shaly Loam, Snelling-Greenfield Complex
最小/最大標高:325ft/1,250ft

ヘイムズ ヴァレー
モントレー郡の最南端に位置するヘイムズ ヴァレーは、独自の気候を持つアペラシオン。サンタ ルチア山脈の麓に位置し、古代のオークの木が点在するなだらかな丘陵地帯が広がっている。
太平洋からの冷却効果はあるものの、サリナス ヴァレーの回廊を吹き抜ける午後の風から地理的に守られるため、モントレー郡北部と比べてヘイムズ ヴァレーは温暖な気候となっている。モントレーAVAの中では最も日中の温度変化が大きい。ヘイムズ ヴァレーに見られる頁岩質のローム土壌は、その温暖な気候と相まって力強く大胆な風味を持つブドウを生み出す。
AVA取得:1984年
栽培面積:約2,200エーカー
気候:温暖。沿岸部の影響はわずか
主な土壌   Lockwood Shaly Loam, Chamise Shaly Loam
最小/最大標高:472ft/1,289ft
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