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モリトール 2020 ピノ ノワール ロゼ 辛口ロゼML

  • 新/再入荷4月
  • おすすめ 3300円以下
通常価格:¥2,860 税込
¥2,695 税込
商品コード: W000576
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品種:Pinot Noir
産地:German / Mosel-Saar-Ruwer地方
生産者:Markus Molitor - Haus Klosterberg
商品名:Pinot Noir Rose Haus Klosterberg
収穫年:2020
格付:Qualitaetswein
アルコール分:12%vol
容量:750ml
栓:screw
農法:ほぼ有機栽培


お買い物について詳しくは下の「お買い物ガイド」でご確認ください。

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リースリングだけでなくドイツ最良のピノ ノワールの生産者とも評されるモリトール。チェリーやプラムの風味に、しなやかな酸味が伸びやかなピノの辛口ロゼ。

<取扱元資料から>
砂糖漬けのチェリーの華やかでフレッシュなアロマ。口に含むとジューシーな赤果実が広がり、伸びやかなミネラルと緻密な酸が骨格を与えている。チャーミングでフルーティー、どんな食事にも合わせやすいバランスの取れたロゼ。

●ワイナリー情報
モーゼル中部のヴェーレナー・クロスターベルクの地で8代続く家族経営のワイナリー。現当主マーカスは1984年、若干20歳という若さで両親からワイナリーを引き継いだ。わずか4haであった畑は複数回にわたる拡張によって規模が拡大していく中で、1988年にはモーゼルでピノ ノワールを再植樹した最初のワイナリーのひとつとなり、2003年にはエクスレ度(収穫時のブドウの糖度)で331°Oeという世界記録を打ち立てるといった偉業を成し遂げ、現在ではモーゼルで最大規模となる100haの畑を所有し、質・量ともに満たす数少ないワイナリーとなる。
畑はモーゼル中部のブラウネベルクからトラーベン・トラールバッハまでの15ヵ所にまたがり、大部分は最良の急斜面に位置し、超一級の銘醸畑の数々を所有している。
●栽培と醸造
マーカスは樹齢100年に及ぶ接ぎ木していない古木を所有しており、高い割合でマッサル・セレクションを行っている。栽培における姿勢は非常に献身的で、熟練者を50人も雇って夏の間のキャノピー・マネジメントと2ヵ月に及ぶ収穫をともにする。収穫に関しては、高いリスクが伴うとしても非常に遅く行う。ブドウの酸度はより熟し、攻撃的でなくなり、エキス濃度が上昇し、フェノールの成熟度がより高くなる。結果ワインのストラクチャーに素晴らしい効果をもたらす。醸造では、培養酵母や添加剤、清澄剤を使わない伝統的なワイン造りを行う。
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