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サトウ ワインズ 2019 ラ フェルム ド サトウ シストゥ 辛口白M

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通常価格:¥7,480 税込
¥7,480 税込
商品コード: W000626
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品種:Chenin Blanc
産地:New Zealand / Central Otago地方
生産者:Sato Wines
商品名:La Ferme de Sato Schisteux CB
収穫年:2019
アルコール分:13.7%vol
容量:750ml
栓:screw
農法:ビオディナミ
備考:「シストゥ」は「シスト土壌から」雲の上の意。
「限定品」で数量が少ないため、お一人様1本までのご購入とさせて頂きます。

お買い物について詳しくは下の「お買い物ガイド」でご確認ください。

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<取扱元資料から>
●シュナン・ブランが植えられているのは、畑の中で1億5000万年前のシストの岩や砂利を最も多量に含み「私たちはそこにシュナン・ブランを植えてみたいと思わずにはいられなかった」と佐藤さんが語る区画。
手摘みされたブドウは除梗・破砕され、全房でバスケットプレス。ニュートラルな古樽にて野生酵母による醗酵、そのまま 15 ヶ月熟成(MLF あり、バトナージュなし)。ボトリング前に 20ppmの酸化防止剤を添加。12 ヶ月瓶内熟成以上。ノンフィルター、清澄剤不使用。
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