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アルヘイト 2019 カルトロジー ブッシュ ヴァインズ 辛口白MF

  • 新/再入荷9月
  • おすすめ 6600円以下
¥6,050 税込
商品コード: W000693
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品種:Chenin Blanc 90%, Semillon 10%
産地:South Africa / Western Cape地方
生産者:Alheit Vineyards
商品名:Cartology Bush Vines
収穫年:2019
格付:W.O. Western Cape
アルコール分:13%vol
容量:750ml
栓:cork
備考:【全房使用率】100%
【スキンコンタクト】あり:塩味や苦味が得られ、全体の味わいを引き締めます。
【発酵】区画ごとに分け、卵型のコンクリートタンク、ステンレスタンク、テラコッタ製タンク、フードル、古樽を用いて、3週間から11カ月間、野生酵母による自然発酵を促します。
【熟成】発酵樽のままシュールリーにて12ヶ月間熟成させた後、タンクにて細かい澱と共にさらに6カ月間寝かせます。無清澄で瓶詰め。

「限定品」で数量が少ないため、お一人様2本までのご購入とさせて頂きます。

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南アフリカの主要品種であるシュナンブランの最高峰を造るアルヘイトの看板ワイン。ジャンシス ロビンソンのお気に入りでもあります。

<取扱元資料から>
【キュヴェ】「カルトロジー」は「地図/Carto」と「〇〇学/logy」で「地図学」というクリスの好きな言葉で、「ケープの母なる大地の伝統と移り変わりを、毎年のワインを通して探求する」というコンセプトで造られたキュヴェで、満足のいくヴィンテージのみリリースされます。この土地ならではの伝統的な区画に拘り、古樹のブッシュヴァイン(株仕立て)で、古くからの品種であるシュナン・ブランとセミヨンのみが使われます。
味わいはミネラルに富み、フィネスが存分に感じられ、2品種の個性が見事な骨格を成しており、正に海と山の自然に恵まれたケープならではのテロ
ワールが生かされています。今ではまさにケープの旗手と言えるほどの地位を築いています。

【品種?】シュナンブラン 90% 《産地》スカーフバーグ、パールドバーグ、ボットラリー、フォルス・ベイにある9つの区画 《標高》440〜550m  《土壌》主に花崗岩  《樹齢》35〜60年
【品種?】セミヨン 10% 《産地》フランシュック  《畑》「La Colline」  《仕立て》ブッシュヴァイン(株仕立て)《樹齢》最も古いもので1936年

【全房使用率】100%
【スキンコンタクト】あり:塩味や苦味が得られ、全体の味わいを引き締めます。
【発酵】区画ごとに分け、卵型のコンクリートタンク、ステンレスタンク、テラコッタ製タンク、フードル、古樽を用いて、3週間から11カ月間、野生酵母による自然発酵を促します。
【熟成】発酵樽のままシュールリーにて12ヶ月間熟成させた後、タンクにて細かい澱と共にさらに6カ月間寝かせます。無清澄で瓶詰め。

【テイスティングノート】ほどよいボディとハッキリとした骨格のある仕上がりで、素晴らしいアロマがあります。エルダーフラワーやライムの花、金柑やタンジェリンなどの柑橘類、完熟したリンゴや桃、ナッツや甘いオートミール、蜂蜜などのフレーバーが非常に豊かで、味わいの根幹に酸がしっかりとあり、繊細さを醸し出しながらも、塩味と甘みをたたえたレモンのはちみつ漬けのようなリッチな後口があります。正に様々な要素のニュアンスが絶妙に絡み合う南アフリカのトップワインメイカーの誇る素晴らしい出来栄えで、2025年頃には絶頂の飲み頃を迎えるでしょう。
【年間生産量】30,216本
【アルコール度数】13.0%
◆このキュヴェのプロモーションビデオをラフィネfacebookでご覧いただけます https://www.facebook.com/raffinewine/posts/203692811756537
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