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シューベルト 2021 ソーヴィニヨン ブラン エステート ワイララパ 辛口白MF

  • 新/再入荷1月
  • 在庫限り
¥3,740 税込
商品コード: W000793
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品種:Sauvignon Blanc
産地:New Zealand / Wairarapa地方
生産者:Schubert Wines LTD
商品名:Sauvignon Blanc Estate Wirarapa
収穫年:2021
アルコール分:12.5%vol
容量:750ml
栓:screw
農法:有機栽培認証


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マーティンボロというよりNZを代表するワイナリーとなったシューベルトのSBは、青臭さはなく、白桃などの熟した果実を思わせる1本です。

<定期購入2023年11月分のコメント>
マーティンボロというよりニュー ジーランドを代表するワイナリーとなったシューベルトのワイララパ産のソーヴィニヨン ブラン。マールボロのソーヴィニヨン ブランによくある刈った芝のような青臭さ、柑橘、高い酸とアルコールのメリハリのきいた軽めの酒質ではなくて、軽いフレッシュハーブに、蜜リンゴや白桃などの熟した果実を思わせ、充実して厚みのある味わいです。NZワインの半分以上を占めるマールボロとは、テロワールが異なるだけでなく、栽培も醸造・育成もマールボロとは異なる個性を表現しようとしていることを、感じ取っていただけると嬉しいです。
開栓後すぐでも楽しめますが、できれば3~4時間前に抜栓してください。もう若い飲み頃ですが、セラーなら5年以上向上し続けると思います。果実感豊かで、酸もあるので、レモンを加えるようなお料理との相性を楽しんでいただければと思います。なかでも一番なのは、ベビーリーフなど緑の葉っぱを使ったサラダ仕立てでしょうか。ソーヴィニヨン ブランは苦手という方にこそ、この組み合わせを楽しんでいただきたいです。前回のピノ ノワール 2000もまだあります。

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